Aldri har vi fått flere råd fra eksperter om hva vi bør spise. Hva kan vi stole på? Michael Pollan koker det ned til syv ord: Spis mat. Ikke for mye. Mest grønt. På denne bakgrunnen gir boken 64 korte og lettfattelige råd for sunn spising. Rådene er kokt sammen fra vitenskap, sunn fornuft og bestemødre over hele verden. Resultatet er lettlest, morsomt og opplysende. Følger du forfatterens råd kan du både hygge deg med maten og legge flere smakfulle år til ditt liv. Michael Pollan er journalist og professor i journalistikk ved University of California at Berkeley. Han har skrevet flere bøker om mat og kosthold. Hans innsiktsfulle artikler er lenge blitt publisert i The New York Times Magazine. Forord av Yngve Ekern, matkommentator og journalist i Aftenposten.