AOF Østfold har i dag ca. 30 administrativt og faglig ansatte, og ca. 150 lærere og veiledere i ulike stillingsandeler på våre mange kurs og studier.
Skolen har lokasjoner i Fredrikstad (Betjent), Sarpsborg (Betjent), Moss og Mysen, foruten nettbaserte undervisninger.

AOF Østfold driver en omfattende kurs- og utdanningsvirksomhet for voksne innen fagskole, videregående opplæring, kompetanse pluss / Grunnleggende ferdigheter, bedriftsinterne opplæringstiltak og andre kompetansehevende tiltak mot arbeidslivet og våre medlemsorganisasjoner.AOF Østfold - Fagskolen tilbyr høyere yrkesfaglige utdanninger som er godkjent av NOKUT (Nasjonalt organ for kvalitet i utdanningen) og tilbyr en rekke høyere utdanninger innen helse og oppvekstområdet, ledelsesfag og Coaching.