«Middelaldermat er bare sååå 2023. Alle som tidsriktig slutter opp om parolen 'Spis kortreist, spis i sesong, spis opp!', vil finne nærende inspirasjon i Middelalderens kjøkken […] En fontene av opplysende leseglede!»

- Yngve Ekern, Prosa

«… allerede den første setningen stemmer sinnet til en spennende historisk matvandring, og stemningen holder seg boken ut. … Dette er historie- og kulturarvformidling på høyt nivå, glimrende fortalt og morsomt å lese, intet mindre enn forbilledlig formidling av fortiden, og den treffer et bredt publikum.»

- Janne Wilberg, St. Hallvard